Objet de désir associé immanquablement à la famille et aux êtres chers, symbole de convivialité et de vacances… l’enquête réalisée(Etude de marché GFK pour Weber – Panel : échantillon de 1 000 personnes, H/F, 18/65 ans, France, septembre 2009) comme chaque année pour Weber, fabricant leader mondial du barbecue, prouve, si cela est encore nécessaire, que l’objet BBQ fait de plus en plus rêver.
L’enquête menée par GFK apprend que 74 % des Français ne peuvent concevoir de posséder une maison sans barbecue, et que la quasi unanimité (93 %) l’associe à des notions de plaisir, de fêtes et de loisirs ! Elle renseigne également sur la saisonnalité de consommation, sur l’utilisation du couvercle ou bien encore sur les attentes des utilisateurs.
Le leader américain s’est d’ailleurs appuyé sur les résultats de cette étude pour encore améliorer design, sécurité et confort d’utilisation de ses produits, toutes énergies confondues.
Le barbecue, un objet associé aux plaisirs de la vie
Le taux d’équipement des ménages vivant en maison ou pavillon avec jardin, cour ou terrasse, est élevé puisqu’il est de 81 %. Pour 93 % d’entre eux, le barbecue est associé à des valeurs « plaisir ». Plaisirs de la vie tout d’abord, ainsi il évoque pour 92 % des sondés, la famille et les amis et pour 83 %, les vacances. Plaisirs de la bouche, ensuite, puisque les vertus de ce type de cuisson ne sont plus à démontrer, logiquement 58 % des possesseurs y font cuire du poisson et 46 % des légumes.
Anticiper les attentes des consommateurs, un leitmotiv pour Weber
Selon l’étude 2009, les atouts indispensables d’un barbecue demeurent identiques. Ainsi 81 % des interviewés estiment que le barbecue doit être fait pour durer : les barbecues à charbon Weber sont garantis jusqu’à 10 ans et les modèles gaz Weber jusqu’à 25 ans.
De plus, le barbecue idéal doit se nettoyer facilement (21 %), mais aussi être sûr et fiable (17 %). C’est pourquoi Weber a concentré ses efforts d’améliorations sur sa gamme charbon 2010 avec de nouvelles fonctionnalités pour encore plus de sécurité : de nouvelles poignées anti-chaleur éloignées de plus de 2,1 cm de la cuve limitent davantage les risques de brûlures ; un thermomètre est désormais intégré au couvercle pour un contrôle renforcé et un nouvel isolant thermique équipe le clapet d’aération. En outre, un gobelet doseur permet désormais de gérer la quantité de charbon nécessaire, pour une utilisation durable des ressources. Maintenant, de nouvelles roues d’un diamètre de 20 cm équipent les barbecues pour un transport facilité et, amélioration esthétique, le cendrier amovible auparavant en aluminium devient noir sur les modèles en disposant.
Seulement en été ou toute l’année ?
L’enquête indique sans surprise que 73 % des possesseurs de barbecue l’utilisent en juillet et en août, période estivale et de grande chaleur. Cependant, ils sont tout de même 26 % à cuisiner tout au long de l’année !
Couvercle fermé, cuisson optimisée
Les chiffres montrent que le couvercle d’un barbecue reste peu utilisé (seul 48 % des détenteurs de barbecues à charbon l’utilisent). Pourtant, une cuisson couvercle fermé permet de maîtriser l’homogénéité de la chaleur et de contrôler la puissance de cuisson pour que les aliments gardent tout leur moelleux. Ce principe est aussi plus sûr puisqu’il évite les flambées intempestives. À la Grill Academy, l’école de cuisine au barbecue de Weber, tous les cours dispensés rappellent l’intérêt et les avantages de ce mode de cuisson. Rien de tel pour profiter pleinement des potentiels du barbecue !
Au sujet de weber
Weber est l’un des premiers fabricants mondiaux de barbecues à charbon, à gaz et électrique. Société américaine familiale dont le siège est à Chicago (Illinois, USA), Weber a été fondée en 1952 par George Stephen qui créa le tout premier barbecue à charbon doté d’un couvercle en forme de boule. La filiale France, dont le siège se situe à Cergy-Pontoise (95) qui fut inauguré en 2000, gère également la région Europe du Sud depuis 2006. Tous les barbecues Weber ainsi que les gammes d’accessoires multi-usages et d’art de la table (Weber Style) sont en vente dans les jardineries et les grandes surfaces de bricolage.